Концепция

Probel bar — первый коктейльный бар в Выборге для встреч с друзьями и деловыми партнерами.

Дизайн

Настоящее европейское заведение с оригинальным интерьером и уютной атмосферой в историческом центре города.

Коктейли и бармены

Разнообразный выбор классических и фирменных коктейлей. Профессиональные бармены.

Барная карта

Разливное пиво

Gambrinus Premium

Лагер, 0,5 / 0,33

240/180 
Elvis Juice

IPA, 0,5 / 0,33

320/210 
Kriek Lambic

Вишневый ламбик, 0,5 / 0,33

300/200 
Franziskaner Hefe-Weissbier

Пшеничное пиво, 0,5 / 0,33

290/190 

Signature-коктейли

«Мёд и золото»

Бурбон, апельсиновый фреш, лимон, мед, белок, ангостура

350 
«Виипуридори»

Ликер мидори, виски, сок лайма, сахарный сироп, грейпфрут, сок, белок

350 
«Шприцероль»

Водка «Черника», ликер апероль, сок лайма, красный вермут, сухой вермут, белок, цитрус биттер

350 
«Сайменская грешница»

Бурбон, красный вермут, ликер бенедиктин, ангостура

300 
«Северный поток – 3»

Водка, джин, текила, ром, трипл-сек, малиновый сироп, вишневый сироп, просекко доверху

440 
«Залив по-фински»

Ром, малибу, ягодный ликер, ананасовый сок, сок лимона, белок

300 
«Марианна»

Калуа, шоколадно-мятный ликер, сливки

320 
«Башня Олафа»

Джин, мед, сидр доверху, лесные ягоды

300 
«Грифоновка»

Сухой вермут, красный вермут, виски, ангосутра

300 
«Слеза Кнутссона»

Водка ванильная, водка черносмородиновая, сахарный сироп, красный вермут, ванильный сироп

350 
Two Shkans

Водка, мятный ликер, пюре манго, пюре малины

480 

Сезонные горячие коктейли

«Глинтвейн»

Красное вино, мед, корица, яблоко, апельсин, имбирь, гвоздика

350 
«Транссибирский экспресс»

Коньяк, апельсиновый сок, лимонный сок, облепиха, розмарин, имбирь

440 
«Тодди»

Виски, лимонный сок, мед, имбирь, горячая вода

350 
«Ромовый шоколад»

Ром, какао, шоколад, сливки

350 
«Handicapper»

Амаретто, виски, кофе, сливки

440 
«Probel Grog»

Темный ром, лимонный сок, сахарный сироп, корица, гвоздика, лимон, чай

350 
«By the fireplace»

Темный ром, лимонный сок, сахарный сироп, корица, гвоздика, лимон, чай калуа, шоколадно-мятный ликер, сливки

400 
«Negus»

Кальвадос, чай ройбуш, сахарный сироп, корица, мускатный орех

440 

Sparkling

Bellini

Просекко, сладкое персиковое пюре

340 
French-75

Джин, сок лимона, сахарный сироп, шампанское

320 

Before dinner

Daiquiri

Белый ром, сок лайма, сахарный сироп

300 
Manhattan

Бурбон, красный вермут, биттер Ангостура

340 
Negroni

Джин, Кампари, красный вермут

350 
Old Fashioned

Бурбон, биттер Ангостура, сахар, вода

350 
Whiskey Sour

Бурбон, сок лайма, сахарный сироп, яичный белок

350 
Kir

Сухое белое вино, сироп чёрной смородины

300 
Бульвардье

Виски, красный вермут, кампари

350 

After dinner

Porto Flip

Бренди, красное порто, яичный желток, мускатный орех

330 
Sazerac

Коньяк, абсент, сахар, биттер Пейшо

340 
Black Russian

Водка, кофейный ликёр

290 
White Russian

Водка, кофейный ликёр, сливки

300 
GodFather

Виски, ликёр Амаретто

320 

Just shoot

B-52

Ликёр Калуа, ликёр Бейлис, ликёр Куантро

300/700 
Рыжий пес

Самбука, текила, соус табаско

250/600 
Серебряная пуля

Текила, кофейный ликер, лимон

250/600 
Тирамису

Ликёр Калуа, ликёр Бейлис, сливки, корица

250/600 
Облака

Самбука, текила, абсент, ликер блю кюрасао, сливочный ликер

300/700 
Пожар в Техасе

Ликёр ментол, Кампари, ликёр Куантро

250/600 
Медуза

Ликёр Малибу, ром, ликёр Бейлис, ликёр Куантро, ликёр Блю Кюрасао

300/700 
Манго гоу

Водка, ликёр Куантро, пюре манго, сливки

250/600 
Хиросима

Самбука, абсент, сливочный ликер, сироп гренадин

300/700 
Амиго

Текила, кофейный ликер, оливки

200/500 
Горящий Генри

Бурбон, амаретто, сливочный ликер

250/600 
Шот Павлова

Водка, ликер черная смородина, лимон, сахар

200/500 
Соблазнитель

Кофейный ликер, мидори, сливочный ликер

300/700 

New era

Bramble

Джин, сок лимона, сахарный сироп, ежевичный ликёр

330 
Espresso Martini

Водка, сахарный сироп, ликёр Калуа, порция эспрессо

350 
Russian Spring Punch

Водка, сок лимона, ликёр черной смородины, сахарный сироп, игристое вино

400 
Aperol Spritz

Просекко, апероль, содовая

350 
Vampiro

Текила, томатный сок, сок апельсина, сок лайма, мёд, немного лука, перец чили, соус Ворчестер, соль

390 
Vesper

Джин, водка, ликёр лилле Блан

350 

Long drink

John Collins

Джин, сок лайма, сахарный сироп, содовая, биттер Ангостура

350 
Planter's punch

Тёмный ром, апельсиновый сок, ананасовый сок, сок лимона, сироп Гренадин, сахарный сироп, биттер Ангостура

350 
Ramos fizz

Джин, сок лайма, сок лимона, сахарный сироп, сливки, яичный белок, апельсиновая вода, ваниль, содовая

390 
Bloody Mary

Водка, томатный сок, сок лимона, соус Ворчестер, соус Табаско, сельдереевая соль, перец

300 
Horse's Neck

Коньяк, имбирный эль, биттер Ангостура

330 
Long Island Iced Tea

Текила, водка, белый ром, ликёр Куантро, джин, сок лимона, сахарный сироп, кола

400 
Mai Tai

Белый ром, тёмный ром, апельсиновый Кюрасао, миндальный сироп, сок лайма

390 
Mojito

Белый ром, сок лайма, мята, сахар, содовая

350 
Moscow Mule

Водка, имбирый эль, сок лайма

330 
Mint Julep

Бурбон, мята, сахар, вода

330 
Pina Colada

Белый ром, ананасовый сок, кокосовое молоко

390 
Singapore Sling

Джин, вишнёвый ликёр, ликёр Куантро, ликёр Бенедиктин, ананасовый сок, сок лайма, сироп Гренадин, биттер Ангостура

390 

All day

Clover Club

Джин, малиновый сироп, сок лимона, яичный белок

320 
Mary Pickford

Белый ром, ликёр мараскино, ананасовый сок, сироп Гренадин

320 
Monkey Gland

Джин, апельсиновый сок, абсент, сироп Гренадин

350 
Sidecar

Коньяк, ликёр Куантро, сок лимона

320 
Hemingway Special

Белый ром, сок грейпфрута, ликёр мараскино, сок лайма

320 
Caipirinha

Кашаса, сок лайма, сахар

290 
Cosmopolitan

Водка, ликёр Куантро, сок лайма, клюквенный сок

320 
Margarita

Текила, ликёр Куантро, сок лайма

330 

Вермуты, ликёры, биттеры

Вермуты в ассортименте

190 
Aperol

250 
Campari

300 
Becherovka

250 
Minttu в ассортименте

250 
Lillet Blanc

200 
Cointreau

250 
Bailey's

250 
Kahlua

350 
Jägermeister

280 

Водка

Koskenkorva в ассортименте

200 
Absolut в ассортименте

220 
Finlandia в ассортименте

200 
Русский Стандарт

150 
Белуга Noble

300 

Полугары, ром, кашаса

Polugar в ассортименте

300 
Havana Club Anejo 3 Years Old

270 
Havana Club Anejo Especial

300 
Havana Club Anejo 7 Years Old

500 
Cachaça 51

250 

Текила

Olmeca Blanco

280 
Olmeca Altos Plata

370 
Olmeca Altos Reposado

420 
Cazadores Anejo

650 

Джин, женевер, абсент

Beefeater

280 
Bombay Sapphire

370 
Drumshanbo Gunpowder

400 
Bols Jenever

350 
Absinthe Xenta

400 

Виски

Jim Beam

250 
Jack Daniels

300 
Jack Daniels Single Barrel

650 
Maker's Mark

400 
Jameson

300 
Bushmills

300 
Bushmills 10 Years Old

580 
Ballantine's

250 
Chivas Regal 12 Years Old

470 
Chivas Regal 18 Years Old

690 
Johnnie Walker Red Label

250 
Johnnie Walker Black Label

490 
Aberfeldy 12 Years Old

650 
Glenmorangie The Quinta Ruban

690 
Macallan 12 Years Old

590 
Glenfiddich 12 Years Old

590 
Auchentoshan American Oak

420 
Laphroaig 10 Years Old

500 
Lagavulin 16 Years Old

750 
Talisker 10 Years Old

630 

Коньяк

Courvoisier VS

450 
Courvoisier VSOP

650 
Courvoisier XO

1200 
Ararat 5 Years Old

250 

Капучино

Кофе, молоко, 30 мл / 120 мл

150 
Латте

Кофе, молоко, 30 мл / 200 мл

190 
Латте макиато

Кофе, молоко, 30 мл / 200 мл

195 
Американо

Кофе, вода, 30 мл / 120 мл

110 
Эспрессо

Кофе, 30 мл

100 
Раф

Кофе, сливки, молоко, сироп, 30 мл / 30 мл / 150 мл / 10 мл

220 
Глясе

Тёплый шоколад, кофе, мороженое, 30 мл / 50 гр

230 
Флэт Уайт

Кофе, молоко, 60 мл / 120 мл

180 
Фраппе

Кофе, молоко, вода, лёд, 60 мл / 150 мл / 150 мл

195 
Бамбл

Кофе, апельсиновый сок, карамельный сироп, 60 мл / 80 мл / 30 мл

250 
Айс-кофе

Кофе, молоко, вода, лёд, 30 мл / 200 мл / 70 мл

180 

Чай

Пакетированный

в ассортименте (черный, зеленый, белый, ройбуш), 200 мл

100 

Чёрный чай (чайник)

«Английский завтрак»

300 
Чёрный чай с чабрецом

300 
Чёрный чай «Эрл Грей»

300 
Дарджилинг

250 
«Дерзкий фрукт»

250 

Зелёный чай (чайник)

Молочный улун

250 
Зеленый чай с жасмином

300 
Бай му дань

250 
Тегуаньинь

250 
Ганпаудер

250 
Белый лотос

300 

Фруктовый чай (чайник)

Глинтвейн

безалкогольный фруктовый напиток

250 

Горячие напитки (чайник)

Клюквенный взрыв

Апельсин, лимон, апельсиновый сок, сахарный сироп, клюква, палочка корицы

350 
Горячий цитрус

Красный чай, грейпфрут,апельсин, лимон, мед

350 
Экспресс

Облепиха, апельсиновый сок, сок имбиря, лимонный сок, мед

350 
Имбирный

Апельсин, лайм, сок имбиря, мед, веточка мяты

350 
Ягодный микс

Клубника, малина, ежевика, голубика, мед

350 
Чай с облепихой

Облепиха, варенье из айвы, грушевый сироп, пюре манго, цейлонский чай

350 
Кофе «Пряный апельсин»

Бадьян, кардамон, апельсин, кофе

350 
Цитрусовое настроение

Кофе, сахар,апельсиновый сок, апельсиновая цедра, корица (цельная), корица (молотая), гвоздика (цельная)

400 
Какао

Какао, маршмелоу, топинг

200 

Вода

«Бон Аква» с газом

90 
«Бон Аква» без газа

90 
«Вальсер» с газом

130 
«Вальсер» без газа

130 
«Герольштайнер» без газа

150 
«Аква Панна» без газа

150 

Лимонад

«Кока-кола»

90 
«Кока-кола Вишня»

90 
«Фанта»

90 
«Спрайт»

90 
«Швеппс Тоник»

90 
«Швеппс Имбирь»

90 

Сок

«Рич Яблоко»

100 
«Рич Персик»

100 
«Рич Апельсин»

100 
«Рич Вишня»

100 
«Рич Томат»

100 
«Рич Ананас»

100 
«Рич Грейпфрут»

100 

Винная карта

Spain

Nuviana Chardonnay

Codorniu Nuviana, 2015

280/1600 
Marques de Abadia Verdejo

Bodegas El Cidacos, 2015

480/2800 
La Trucha Albariño

Notas Frutales, 2016

4400 
Chateau de la Taille

Eurovins, 2016

310/1800 

France

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, La Marinière

Loire Proprietes, 2016

410/2800 
Classic Riesling

Bestheim, 2014

370/2200 

Italy

Collineri Pinot Grigio

Cantina di Soave, 2015

370/2200 
La Chiara

Figini Silvana, 2014

3900 

Spain

Videncia Tempranillo Tinto

Bodegas Camino Real, 2014

230/1300 
Legaris Roble

Codorniu Legaris, 2014

540/3200 
Marques de Abadía Reserva

Bodegas El Cidacos, 2011

4400 

France

Château Saint-Pons

Les Vignerons de la Vicomte, 2016

270/1600 
Château Le Monge

Domaines Fabre, 2014

530/3100 
Belleruche

M.Chapoutier, 2016

3800 

Italy

Portobello Montepulciano D'Abuzzo

Vinispa, 2015

250/1500 
Palazzo Nobile Chianti Riserva

Schenk, 2013

2200 

Brut Mosaique

Jacquart, NV

11000 

Cava Nuviana Brut

Codorniu Nuviana, NV

360/2100 
Prosecco Fonte

Schenk, NV

420/2500 
Cava Nuviana Rosado Brut

Codorniu Nuviana, NV

450/2700 
Asti

Martini, NV

4300 

Spain

Conde Otinano Rosado

Bodegas El Cidacos, 2015

1700 

Portugal

Kopke Fine Tawny

Sogevinos, NV

450 

Меню

Закуски

Чипсы с соусом в ассортименте

80 г

100 
Начос с соусом в ассортименте

80 г

100 
Арахис солёный

80 г

80 
Оливки зелёные

75 г

120 
Вяленое мясо в пикантных специях

75 г

250 
Бастурма

75 г

220 
Суджук

50 г

200 
Сырная тарелка

100 г

420 

Вегетарианские блюда

Помидор черри с мини-моцареллой, соусом и бальзамико

50 г

130 
Грибной жульен с розмарином и шапкой из пармезана

100 г

160 
Овощной крем-суп

150 г

220 
Тальятелле с грибами

150 г

300 

Салаты

Цезарь с курицей

230 г

300 
Цезарь с креветками

230 г

350 

Блюда из мяса

Ростбиф в пикантном остром малиновом соусе

100 г

320 

Блюда из птицы

Куриная грудка гриль с розовым перцем и вялеными томатами

100 г

160 
Куриная грудка гриль на белом тосте с соусом терияки и рукколой

100 г

160 
Лепестки из утиной грудки в брусничном соусе

100 г

180 
Тальятелле с курицей

150 г

330 
Куриный жюльен с розмарином и шапкой из пармезана

100 г

210 

Блюда из рыбы

Подкопченная семга в медово-горчичной карамели на тосте из белого хлеба

100 г

330 
Форшмак с хлебными тостами

100 г

290 
Креветки с рукколой и бальзамиком

100 г

250 
Тартар из лосося на тосте из белого хлеба с вустерским соусом

100 г

340 

Десерты

Булочка шу со взбитыми сливками и клубникой

150 
Эклер

150 
«Жозефина» с чёрной смородиной

150 
«Картошка»

150 
Тирамису

200 
Круассан

110 
Внук выборгского кренделя

90 

Банкетное меню

Салаты
«Оливье» 200 ₽

Картофель, морковь, куриное филе, яйца, маринованные огурцы, зеленый горошек, майонез.

«Анданте» 200 ₽

Куриное филе, зеленый горошек, картофель, морковь, соленые огурцы, яйца, креветки, майонез.

«Гурман» 200 ₽

Куриное филе, жареный кабачок, капуста «Пекинская», помидоры, паприка, заправка из кунжутного масла с соевым соусом.

«Греческий» 150 ₽

Свежие огурцы ,томаты ,болгарский перец, маслины, сыр «Фета», масло оливковое.

«Дальневосточный» 250 ₽

Копченый кальмар, золотистый рис, морковь по-корейски, кукуруза, помидоры, огурцы, салатные креветки, заправка карри.

Цезарь с курицей 200 ₽
Цезарь с креветкой 250 ₽
Холодные закуски
Мясные закуски с хреном и горчицей 200 ₽

Буженина, язык говяжий, рулет.

Соленья 150 ₽

Морковь по-корейски, капуста по-грузински, помидоры, огурцы и шампиньоны маринованные.

Рыбная тарелка 250 ₽

Лосось шеф-посола, рулеты из форели со сливочным сыром, скумбрия.

Сырная тарелка 250 ₽

4 вида сыра, мёд.

Ассорти фирменных закусок «Probel Bar» 350 ₽

Вяленое мясо в пикантных специях, суджук, бастурма, оливки (по 25 грамм всего на человека), дижонская горчица.

Свежие овощи 100 ₽

Огурцы, помидоры, зелень.

Горячее
Форель, запеченая со специями 400 ₽
Куриная грудка 280 ₽
Запеченая свинина 300 ₽
Горячие закуски
Куриный жюльен с розмарином и шапкой из пармезана 200 ₽

Возможность заказа жюльена зависит от числа гостей.

Гарниры
Баклажаны с грибами и сладким перцем по корейски 150 ₽

Гарнир подаётся в холодном виде.

Аджапсандали (тушёные овощи) 150 ₽

Подаются, как в горячем, так и в холодном виде.

Карамелизированный лук 150 ₽

Подаётся в холодном виде к мясу, паштетам, сырам и т. д.

Отварной картофель 80 ₽
Овощи гриль 120 ₽
Условия банкета

Банкет оформляется при заказе от 8 человек. При группе более 10 человек к цене заказа добавляется 10% за обслуживание. Выбор блюд осуществляется кратно 10 гостям, кроме горячего.

Минимальное время предзаказа — 5 рабочих дней.

1000 ₽ Минимальная сумма
с человека
для оформления банкета

Скидочные карты и акции на банкетное меню не распространяются.
 Также возможен заказ блюд из основного меню бара, оговаривается отдельно.

Допускается своё крепкое и вино при соблюдении условий банкета. При этом оформляется пробочный сбор в форме депозита на любые напитки и десерты согласно меню бара.

500 ₽ Пробочный сбор
с человека
в форме депозита

Также мы можем организовать ведущих и музыкантов, разработку именных коктейлей и прочие важные нюансы. Обсуждается отдельно.

В пятницу и субботу
банкеты не проводятся

Контакты

Выборг, Пионерская, 4
Рыночная площадь

Режим работы — с 12:00 до 02:00
Пн — закрыто до 16:00

#probelbar

lisenok.val
9 месяцев назад

Великолепный полет фантазии и творческой деятельности @injun_stepan, не только красиво, но и очень вкусно. Моя...

Читать полностью
valeri_dar
9 месяцев назад

У этой потрясающей девушки всегда получается пробуждать во мне самые невероятные эмоции.
Я стала свидетелем т...

Читать полностью
nikitavoroshilov
9 месяцев назад

Аааа, вечер хорошо пошёл :)
#probelbar

john_relax
9 месяцев назад

На съемочке в #probelbar

shnurak
9 месяцев назад

Онли бурбон, онли бурбон #probelbar #mixology #bar #vyborg #russia

juliiared
10 месяцев назад

Чашки с кофе всегда фотогеничны.

Place: @probelbar

#butfirst #coffe #fall #autumn #tfpspb #potrait #vybo...

Читать полностью
juliiared
10 месяцев назад

А у рыночной площади в Выборге @probelbar варят вкусный-вкусный раф.

PH: @mgnovenie_vbg
MUAH: @dergacheva_m...

Читать полностью
tochca_spb
10 месяцев назад

Отличный вечер с любимой @ekaterrina14 #Выборг #отличныйвечер #лучшаяподруга #probelbar

_shadysback
10 месяцев назад

#probelbar #cocktail #bartender #mixology #mixologist #craftedmixology #imbibe #bar #russia

apple_yana_
10 месяцев назад

Отличный бар в центре Выборга - @probelbar
Стильно, уютно, вкусно
#probelbar#vsco#friday#beautifulday

anechkatretyakova
10 месяцев назад

А это наш вечер
#осень #probelbar #Елькинаприехала

anechkatretyakova
10 месяцев назад

Так началось мое утро #утро #probelbar #осень2018
@serebriakovaula "Ну ты же умная баба!" Люблю тебя

ekatischa
10 месяцев назад

_shadysback
10 месяцев назад

Working __________________________
#probelbar #cocktail #bartender #mixology #mixologist #craftedmixology #i...

Читать полностью
your_irene
10 месяцев назад

About last night

kupriyanova1990
11 месяцев назад

#пятница #probelbar

max_hakuna
11 месяцев назад

Тестирую чаи #выборг #россия #пробелбар #probelbar #vyborg #spb #russia #bar #caffee #job #work #barista #tea...

Читать полностью
tigirrr_styli
11 месяцев назад

Уже не первый раз посещаю probelbar
Новое и совершенно не похожее на другие бары место. Все сделано с особым...

Читать полностью
koreshkovaa2018
11 месяцев назад

Прекрасное завершение вечера пятницы с Cosmopolitan#Friday#friends#probelbar

_shadysback
11 месяцев назад

Midori sour

_________________________________
#probelbar #coctail #bartender #mixology #mixologist #craftedmi...

Читать полностью
dimka.probel
11 месяцев назад

#probelbar

_shadysback
11 месяцев назад

Refreshing single on the basis of Bourbon

________________________________
#probelbar #coctail #bartender #mi...

Читать полностью
_shadysback
11 месяцев назад

And what you will choose?

______________________________
#probelbar #cocktail #bartender #mixology #craftedm...

Читать полностью
snegirev.a
11 месяцев назад

Очень приятно, когда идёшь по городу и глаз радуется
И дома великолепные, и окна, и вывески красивые...а особ...

Читать полностью